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摘要:本文介绍了矿泉水中溴酸盐的形成机制及其控制方法。研究发现,矿泉水中的溴酸盐是在加工过程中因臭氧消毒产生的副产物。为有效控制溴酸盐的含量,可以采取优化臭氧消毒工艺参数、选用其他消毒方式、合理存储和运输等措施。这些...